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帝的駙马，因而蒙古的游牧民族文化流入朝鲜半岛，开始大量食用动物的肉。高丽时代中期，韩国料理中的烧烤尤其是烤肉的种类就已经被极大的丰富化，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉甚至章鱼、虾、貽贝等诸多海鲜都能被当做烧烤的食材，再配以紫苏叶、芝麻，淋上麻油、韩式酱油，混合著白饭食用。。

炒 熬：先炒，然后加汤至熟 烩：先炒，出锅前勾芡 焖：先炒，然后加汤和调味品，微火至熟，亦作炆 烧：先炒，加汤和调料后，微火至接近熟，再以旺火收汤 扒：先炒，加汤和调料后，微火至接近熟，再以旺火收汤，出锅前勾芡，如同烧 煎：用少量的油传热，使食物熟透。 贴：是指调理食物时只用油煎其中一面。。

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入逾5000亿，可见其普及程度非同小可。 涮羊肉：相传由蒙古军队发明，所以又称为「蒙古火锅」。吃法是將羊肉、蔬菜、豆腐等食材用清汤涮熟后，沾芝麻酱等调料食用。由於羊肉片加热易熟，所以用开水短时间的一涮即可。 杀猪菜：俗称酸菜白肉锅，主材料为酸白菜与猪的五花肉，是中国东北地区满族家庭传统菜餚，主要流行。

烧烤、沙律、糖果、饮品都有。正宗的墨西哥料理，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成。单机游戏《植物大战僵尸》中的植物角色“火爆辣椒”即以墨西哥的一种名为Jalapeño的辣椒命名。 朝鲜半岛：烧肉、泡菜、冷面等知名的韩国料理皆离不开辣酱调料。

烧烤，烟熏的用于炖菜，而新鲜的香肠则用于烧烤。 在印度果阿，由于前葡萄牙殖民者的影响，当地也有乔利佐香肠。果阿乔利佐用猪肉制成，除使用大蒜、辣椒、孜然等香料作为调味料外，还采用了许多当地特产，如姜、姜黄、肉桂等当地香料，以及由糖棕酿成的芬尼酒（英语：Feni (liquor)）。其最大特点是调料。

烤肉店，又称烧烤店，顾名思义，是一种为顾客提供以烤肉为主的商业性质的店面或餐厅。很多有名的烤肉店会采取自助的形式，提供的食物也是多种多样的，除了各种类型的烤肉，还有蔬菜、水果、点心、熟食等等。烤肉店有自烤形式的（即顾客自己动手烤，并加入各种调料），也有为顾客提供的现成的烤肉。。

调料烤制即可。烤冷面传入外地后，制作方法也有所变化，制作工具由原先的炭炉改为铁板，制作时还会加入鸡蛋（通常为现做现打的整只鸡蛋，也有预先制好的蛋液）、香肠、洋葱等食材。各地的烤冷面摊贩通常以“东北烤冷面”、“黑龙江烤冷面”甚至“哈尔滨烤冷面”、“朝鲜/韩国烤冷面”作为招牌（尽管以烧烤。

），口头禅为“那必是科技与狠活”。影片引起民众对中华人民共和国食品安全的关注。2022年10月初，辛吉飞主动注销抖音主账号。 辛吉飞披露的食品涉及：烧烤架上烤不化的雪糕、糖水加香精做的合成蜂蜜、合成燕窝、合成奶茶等。 2022年8月份开始，辛吉飞等陆续发布了一系列“科技视频”：糖水加香精合成的蜂蜜、。

奶桶烤肉（蒙古语：Xopxoг），也称石头烤肉，是蒙古族的一种烧烤方法，在奶桶中放入烧红的石头和肉，然后奶桶下面加小火烧熟。 羊肉首先切成块，同时再将鹅卵石烧红。金属奶桶通常作为一个压力容器，桶底垫好放上洋葱和其他调料，桶内交错放上羊肉和烧红的石头，上面再放上胡萝卜和马铃薯。传统上奶桶底下的火先用柴烧热，再用可持续燃烧的牛粪烧。。

三叫鼠，又称为三吱儿、蜜唧，据说是一道菜，用筷子夹起幼鼠时，幼鼠会叫一声，把幼鼠沾酱或其他调料时会叫第二声，放入口中时会叫第三声，故名三吱儿。为求幼鼠的肉嫩而带甜味，故以蜜糖餵。 最早的文字记载来自《清稗类钞·饮食类三》的〈粤人食鼠〉条： 所谓蜜唧烧烤者，鼠也。豢鼠生子，白毛长分许，浸蜜中。食时，主人斟酒，侍者分送，入。

烧味（粤语：siu1 mei2，英语：siu mei）是中国粤菜中的一种烧烤食品。在酒楼或中式餐馆，以至华人地区的快餐店均有提供此类食物。烧味常会配合饭出售，称为烧味饭，也会配合米粉、河粉、面等其它主食出售。烧味源于广东，並流行於香港、澳门、台湾、华南地区也很普遍。。

牛肉煮干，然后微火烘烤，捣成丝状，切成小块或做成肉松，密封在竹筒內隨身携带或保存。 独龙江盛产各种鱼类，其鱼皮厚鳞细。独龙族族人多將鱼烤制或煎焙后蘸调料吃，烤制后的鱼常作为下酒的小菜。蜂蛹是独龙族最讲究的菜肴，据说独龙族百岁老人较多与常食蜂蛹有关。一般每个家庭都会有数个火塘，每个子女结婚后便增加一个火塘，做饭各个火塘轮流做饭。。

形状一致，尤其是高档湘菜，可以提升菜肴在视觉上的美感。 当代的年轻厨师在制作菜肴上发生了严重的退化。许多厨师不知如何切出恰当的食材形状，比如最重要的调料辣椒只知切成圈状或筒状，而原因被普遍认为是厨师学校需要培训大量厨师，不能系统培养厨师学习精细刀法的缘故。 刀工的退化亦体现在以下方面，比如将“削皮”。

调料也可以作为药材。不同之处在於：茴香的茎叶还可以当蔬菜吃。北方人经常吃的“茴香馅”饺子，就是把茴香的叶子剁碎做的馅。 孜然作为料理调料的歷史悠久，祛除腥膻异味的作用很强，其独特的香气成为许多菜餚中不可或缺的重要调味，尤其是在南亚，中东，北非与新疆。最常被用在烧烤。

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鰹鱼露、昆布露、照烧酱、柚子醋、土佐酢 韩式酱料、酱汁 韩式辣酱、包饭酱、韩式烤肉酱 西式酱料、酱汁 塔巴斯科辣椒酱、伍斯特酱、英式棕酱（含HP酱）、美式烧烤酱、蛤蜊蘸酱、螃蟹蘸酱、义大利式蕃茄酱、蕃茄肉酱、热那亚酱、青酱、义式肉酱、甜蛋酱、黑胡椒酱、蘑菇酱、红酱、鸡尾酒酱、墨鱼酱、脂肪抹酱、波尔多酱汁 法国五大母酱。

米饭之外配菜包括沙律（生菜），口袋饼（Pita）和自选红／白／烤肉调料汁。而卷饼是由口袋饼卷肉、沙律和调料汁。白调料汁是这个推车的最大特色，同时也是摊主的秘密，顾客虽然不知道白调料汁的成份是什么，但多因对其味道喜爱而要求额外多加调料。 街对面的另一个推车是这个推车的姊妹车。与通常观点不同，街对面的。

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佩里认为由于相应的食谱匮乏，这本书的创作过程会很艰难。回忆起自己对蜂蜜烤火腿的钟爱，她把食糖和烟肉结合起来创造料理。佩里意识到，可以通过在烟肉中增加调料来调整包括沙拉和意大利面在内各种菜肴的风味。她注意到，烟肉可以增加食物中的甜度和咸度。2002年5月1日，《培根配啥都美味》的英语平装版由旧金山的可若出版社出版，其初次发行的价格为18。

烧烤而成。食客通常还会在烤制好的苏亚烤肉上撒上干辣椒、洋葱末等混合香料。由于尼日利亚北部地区主要是穆斯林居多，当地严格使用清真做法，以避免引发争议。还有一种干制烤肉的改良方法，被称为基利士（英语：Kilishi）。当地人在享用烤肉时常伴食加里等木薯食品。 配制苏亚烤肉使用的调料。

宴席的需要。更有一些提供商以及家庭用户开始发明一些特殊的，适合在喷泉机中流动顺畅的非巧克力火锅菜谱。其中较为流行的包括焦糖，奶酪，枫叶糖浆，牧场调料以及烧烤酱。由于越来越多的人开始使用喷泉机制作其他类型的非巧克力喷泉，其也因此成了名副其实的“火锅喷泉机”。 如今，商业版的巧克力喷泉机已普遍使用于盛典。

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以溜、蒸、炒、煨、炖最为常见。福州菜常用的典型调味料有虾油、红糟等。传统福州菜常以虾油取代食盐和酱油等作为咸味调料进行烹饪，而其注重清淡、鲜香的特点也决定了福州菜极少使用像辣椒一类的辛辣调料。福州菜著名菜肴有佛跳墙、红糟鸡、淡糟香螺片，鸡汤汆海蚌等。近代福州菜重要发源地之一为创建于清代中后期的福州聚。